2016年7月29日，章丘市餐厨垃圾生物处理中心正式挂牌，标志利用生物养殖技术处理餐厨垃圾项目开始在全市范围内全面实施。这种处理方式来自于向大自然的取经—用餐厨垃圾养殖蜚蠊。经深加工，可从蜚蠊身上提取抗菌肽，用于治疗规模饲养禽畜中出现的免疫缺陷等疾病，其躯体通过粉碎制成蛋白饲料添加剂，实现餐厨垃圾资源再利用。“目前，我们这座中试处理场房养殖了18吨的蜚蠊，一天可以吞掉1吨左右的餐厨垃圾，这些餐厨垃圾全部被吃干榨净，一点剩余都没有。”该中心的工作人员告诉记者。

进入处理中心中试养殖场房内，首先映入眼帘的便是一间间蜚蠊养殖室，养殖室上下共有三层，每层门口的钢丝帘上爬满了正在觅食的蜚蠊，数以万计的蜚蠊就住在这样封闭昏暗的单间内。工作人员正在将一勺勺的黄色糊状物放入喂食槽内。如果不经介绍，很难想象这些毫无异味的糊状物，其实就是我们日常所说的餐厨垃圾，这些的剩饭剩菜摇身一变，成了这些蜚蠊口中的美食。

餐厨垃圾回收后经过预处理，变成黄色的糊状物，成了蜚蠊的“营养大餐”。经过9个月左右的喂养，待蜚蠊长成后将其躯体烘干粉碎，制成蛋白添加剂混入禽畜饲料中用来养鸡、喂猪等，不仅可以提高禽畜的免疫能力，同时又能创造出经济价值。在处理中心院内，记者看到了用蜚蠊作为添加饲料养殖的土鸡，这些土鸡个头大小均匀，个个体大健壮。工作人员告诉记者，这些土鸡从小就食用蜚蠊添加饲料，从来没有进行任何药物免疫，至今也没有病死现象，是纯天然无公害绿色产品。据工作人员介绍，从试验的效果来看，用餐厨垃圾作为饲料养殖蜚蠊，有效避免了用餐厨垃圾直接喂食禽畜产生的同源性传染问题，不仅实现了餐厨垃圾的再利用，而且还能利用蜚蠊体内的药用成分创造商业利润，前景相当可观。目前，处理中心已与国内几家大型饲料生产企业达成了战略合作意向。

 
传统餐厨垃圾处理可分为厌氧发酵、制油、堆肥等几种方式，困其成本较高、工艺复杂、处理不彻底等原因，也成为制约餐厨垃圾处理的瓶颈。如何实现餐厨垃圾无害化处理和资源化利用，章丘市环卫管护中心开始了长达四年的研究探索。“我们一直在探索用生物技术处理餐厨垃圾，近年来尝试养过黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓。相比之下，黄粉虫成本太高，蝇蛆冬天无法生存，蚯蚓成长周期长，最终我们发现了更为合适的蜚蠊”，生物处理中心的李经理告诉记者。
蜚蠊俗称蟑螂，在生活中是不受欢迎的害虫。为掌握蜚蠊体内的有效成分，试验过程中，经相关部门权威检测，蜚蠊虫体富含高蛋白，并且体内含有很多的免疫活性成分，具有良好的药用价值。蜚蠊作为杂食性动物，适应环境能力和繁殖能力非常强，大规模养殖并不困难。
处理中心将餐厨垃圾和不搭界的昆虫连接在一起，形成了一条新的生物转化链条，蜚蠊也成了处理餐厨垃圾的“新武器”。通过养殖蜚蠊来处理餐厨垃圾这一途径，在全国来说还属首创，是餐厨垃圾处理方向上的一次突破性转变，这种处理方式已申请了国家多项发明专利。今年以来，山东省、中环协、住建部等专家多次实地考察调研这项处理技术，并给予高度评价和认可。

垃圾再利用，经济价值是重要考量。处理中心李经理告诉记者：“我们这座在建的1000平方米面积的养殖厂房可养殖蜚蠊300吨，每天可处理15吨餐厨垃圾，其产生的蛋白饲料添加剂需求量大，一吨市场价值在1.3万元到1.5万元之间，售出后的利润十分丰厚。”据了解，章丘城区每天回收的餐厨垃圾有60吨，如果把他们全部利用起来，这将是一笔不小的财富。而能够从中获得一定经济利润，这使得餐厨垃圾处理变得可持续。蝇蛆冬天无法生存，蚯蚓成长周期长，最终我们发现了更为合适的蜚蠊”，生物处理中心的李经理告诉记者。目前，章丘市20个村试行垃圾分类，餐厨垃圾实行单独收集。下步，还要在全市范围内全面推广，这样以来，预计每天可回收的餐厨垃圾约占全市垃圾产生量的三分之一，达200吨左右。处理中心计划将来再扩建三个1000平方米面积的厂房，扩大立体空间，养殖规模能达到2000吨。建成后，不仅能完全消化章丘产生的所有餐厨垃圾，产生的年利润也相当可观。下步，处理中心正在探索实施蜚蠊的深加工，通过科技手段将其体内的抗菌肽提取出来，真正实现它的药用价值。

“我们做的是全国都试图有所突破的产业，这是餐厨垃圾处理的一次革命性、里程碑式的变革，我们将把这种生物处理技术做大做强，争取在全国推广，为全国餐厨垃圾处理提供‘章丘方案’。”章丘市环卫管护中心主任安峰说。